Овощные котлеты - это прекрасный способ добавить больше овощей в свой рацион и насладиться вкусным и полезным блюдом. Они являются отличной альтернативой мясным котлетам и могут быть приготовлены из различных овощей, что делает их универсальными и подходящими для любого вкуса. В этой статье мы расскажем вам о рецепте легких и вкусных овощных котлет, которые станут здоровым угощением на каждый день.
Ингредиенты:
- 2 средних моркови
- 1 средняя цветная капуста
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 яйцо
- 1/2 чашки сухих хлебных крошек
- 1/4 чашки тертого пармезана
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
Приготовление:
Подготовьте овощи, очистив их и нарезав на крупные кусочки. Морковь можно натереть на крупной терке.
В большой кастрюле с кипящей водой, отварите морковь и цветную капусту до мягкости. Затем процедите овощи и дайте им остыть.
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
В большой миске смешайте отваренные овощи, обжаренный лук с чесноком, яйцо, хлебные крошки, тертый пармезан, сушеный базилик, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Сформируйте из полученной массы небольшие котлеты, придавая им желаемую форму.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
После обжарки, переложите котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подача:
Овощные котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с свежими овощами и зеленью.
При желании, котлеты можно подать с соусом на основе йогурта или томатным соусом.
Легкие и вкусные овощные котлеты - это отличный способ насладиться вкусом овощей и получить необходимые питательные вещества. Они идеально подходят для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится к правильному питанию. Попробуйте этот рецепт и насладитесь здоровым угощением на каждый день!