Ежедневный рацион сбалансированного питания должен включать жидкие блюда – супы, бульоны, прочее. Это необходимо для нормальной работы пищеварительной системы и органов желудочно-кишечного тракта. Разнообразьте рецепты блюд на первое, приготовив рыбный суп по предложенному ниже онлайн рецепту.
Ингредиенты
- суповой набор из горбуши
- лук – ½ штуки
- картошка – 3 штуки
- морковь – 1 штука
- черный перец молотый – ½ чайной ложки
- лавровый лист – 2 штуки
- корень сельдерея – 10 грамм
- корень петрушки – 10 грамм
- пастернак – 1 чайная ложка
- соль – по вкусу
- хвостики от свежей зелени – 1 пучок
- рис – 1 столовая ложка
- карри – ½ чайной ложки
- свежая петрушка и сельдерей – 1 пучок
Как приготовить суп из горбуши
Шаг 1: Кипятим воду |
|
| Кастрюлю наполните водой, поставьте на огонь. На сильном огне доведите воду до кипения. | |
Шаг 2: Варим бульон |
|
| В кипящую воду опустите рыбные обрезки. Добавьте 0,5 чайной ложки соли. Образовавшуюся пену уберите шумовкой. Бросьте в бульон нарезанные тонкими ломтиками коренья, лавровый лист, пастернак. Варим на слабом огне 2 минут. | |
Шаг 3: Процеживаем бульон |
|
| Из готового бульона выньте рыбу и коренья. Процедите жидкость через сито и несколько слоев марли, снова закипятите. | |
Шаг 4: Бросаем морковку |
|
| Морковь почистите, вымойте и красиво нарежьте кружочками. Добавьте в кипящий бульон. | |
Шаг 5: Добавляем лук и картошку |
|
| Положите в кастрюлю целую половинку луковицы. Картофель предварительно почистите и продержите в воде. Нарежьте крупными кубиками, высыпьте в суп. Так же добавьте пучок хвостиков от свежее зелени – они придадут блюду насыщенный аромат. Засыпьте ложку риса и варите до готовности картошки. | |
Шаг 6: Добавляем приправы и зелень |
|
| За 10 минут до конца приготовления добавьте в супчик немного карри и молотого перца. Присыпьте его мелко нарезанной зеленью петрушки и сельдерея. Накройте крышкой и дайте настояться. | |
Итог
Рыбу отделите от кости и добавляйте в бульон порционно непосредственно перед подачей на стол. Юшка получается наваристой, вкусной и очень ароматной. Теперь вы знаете, как просто приготовить у себя дома сытное блюдо на первое, используя пошаговые рецепты из горбуши.