Сорпа – удивительно вкусное и питательное блюдо, которое является одним из главных элементов национальной кухни многих народов. Оно приготавливается из рыбы и овощей, что делает его не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Сегодня мы поделимся с вами рецептом приготовления этого блюда, который придется по душе как опытным поварам, так и начинающим кулинарам.
Что вам понадобится?
- Филе морской или речной рыбы (окунь, судак, щука) - 500 грамм
- Картофель - 3-4 штуки
- Лук репчатый - 1 штука
- Морковь - 1 штука
- Перец сладкий - 1 штука
- Томатная паста - 2 столовые ложки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло - 2 столовые ложки
Как приготовить сорпу?
- Начните с того, что очистите и нарежете на кусочки все овощи. Мелко нарежьте лук и сладкий перец, натрите морковь на крупной терке.
- Разогрейте сковороду с высокими бортиками на плите. Добавьте растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
- Добавьте остальные овощи (морковь, сладкий перец и картофель) и томатную пасту. Тушите все вместе на небольшом огне, время от времени помешивая.
- Очистите и нарежьте на кусочки рыбу. Добавьте ее в сковороду, перемешайте.
- Залейте содержимое сковороды водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Посолите и поперчите по своему вкусу.
- Доведите блюдо до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте тушиться 10-15 минут, пока картофель не будет готов.
- Сорпа готова! Подавайте ее горячей, посыпанной свежей зеленью.
Сорпа – это блюдо, которое порадует всех любителей рыбы и овощей. Этот простой и быстрый рецепт поможет вам создать оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола.