Казахстанская кухня славится своими богатыми и разнообразными вкусами. Один из наиболее популярных видов выпечки - это баурсаки. Этот древний рецепт был передан по поколениям и до сих пор остается любимым угощением для многих людей.
Итак, как приготовить баурсаки? Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм муки
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 200 мл молока
- 2 яйца
- 100 грамм сливочного масла
Шаг 1: Просейте муку в большую миску и добавьте сахар, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Шаг 2: В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко. Тщательно взбейте все ингредиенты.
Шаг 3: Добавьте жидкие ингредиенты в миску с мукой. Вылейте их в центр миски и начинайте медленно перемешивать с помощью вилки до тех пор, пока тесто не станет однородным.
Шаг 4: Выложите тесто на стол и начните замешивать его руками. Добавьте масло и продолжайте замешивать, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Шаг 5: Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в форму близко к кругу.
Шаг 6: Нарежьте тесто на небольшие кусочки размером примерно с грецкий орех. Сформируйте каждый кусочек в форму баурсака, слегка придавливая его ладонью.
Шаг 7: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточное количество масла для жарки. Обжаривайте баурсаки, переворачивая их с двух сторон, пока они не станут золотистого цвета.
Шаг 8: Выньте баурсаки из сковороды и дайте им немного остыть. Подавайте их на стол.
Этот рецепт баурсаков очень простой и не требует много времени на приготовление. Полученные баурсаки будут твердыми снаружи и мягкими внутри, что делает их идеальным угощением для чаепития или завтрака. Наслаждайтесь!