Казахская кухня славится своими изысканными и вкусными блюдами. Одним из самых известных блюд является бешбармак - традиционное блюдо из мяса и теста. В этом рецепте мы представляем вам вариант бешбармака с курицей, который можно легко приготовить дома.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для приготовления бешбармака с курицей нам понадобятся:
- Куриное филе - 500 грамм
- Лук - 2 штуки
- Мука - 500 грамм
- Яйца - 2 штуки
- Соль - по вкусу
- Вода - по мере необходимости
- Масло растительное - 3 столовые ложки
- Черный перец - по вкусу
- Зелень - по желанию
Шаг 2: Приготовление теста
В большую миску просеиваем муку и делаем углубление в центре. Разбиваем яйца в углубление и добавляем немного воды и соли. Медленно замешиваем тесто, добавляя воду по мере необходимости. Тесто должно быть мягким и эластичным. Заворачиваем тесто в пленку и оставляем на 30 минут.
Шаг 3: Приготовление бульона
В большой кастрюле, на среднем огне, нагреваем воду. Добавляем куриное филе и лук, нарезанный крупными кусками. Варим до готовности курицы, удаляем ее из кастрюли и нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 4: Приготовление теста и курицы
На рабочей поверхности размещаем тесто и раскатываем его до толщины 2 мм. Нарезаем тонкие полоски теста и бросаем их в кипящий бульон. Варим тесто до готовности. Добавляем нарезанную курицу в бульон и перемешиваем.
Шаг 5: Подача блюда
Выкладываем бешбармак на большую тарелку или в казан. Посыпаем свежей зеленью и черным перцем по вкусу. Подаём блюдо горячим и наслаждаемся его неповторимым вкусом.
Это все шаги для приготовления бешбармака с курицей. Однако, хочу отметить, что приготовление бешбармака - это творческий процесс и каждый может подобрать свои ингредиенты и пропорции по своему вкусу. Некоторые добавляют в бешбармак еще и картофель, морковь, перец или другие овощи. Вы можете экспериментировать и добавлять ингредиенты по своему желанию.
Надеюсь, что этот рецепт бешбармака с курицей станет для вас интересным и полезным, и вы сможете приготовить это вкусное блюдо для своей семьи и друзей.
Приятного аппетита!