В зимний период каждый нуждается в дополнительных витаминах. Ведь организм человека нуждается в пополнении витаминами круглогодично, особенно в холода. Ведь от «вместимости» в организме человека различных витаминов зависит его здоровье, настроение и вся будущая здоровая жизнь. Конечно, часто хозяйки на такие «пополнения» организма витаминами не имеют много свободного времени, а порой и желания в длительном приготовлении пищи. Но, салаты в доме должны ежедневно присутствовать на каждом столе. В зимнем меню должны присутствовать три «кита» – это морковь, сельдерей и свекла. А вот витаминная закуска является еще и защитой от простуды, да и готовить ее можно всего за двадцать минут.
Быстрая закуска: витаминная бомба-рецепт
Ингредиенты (из расчета двух порций):
- одна свекла (большого размера),
- один апельсин (крупный),
- две веточки укропа для украшения.
Для соуса:
- 80 мл несладкого йогурта,
- один зубчик чеснока,
- щепотка мяты,
- две веточки укропа,
- молотый белый перец (молотый),
- соль.
Готовим:
1. Промыть свеклу и целиком запечь ее в духовке, после чего дать ей остыть, очистить и нарезать ломтиками.
2. Очистить апельсин, разделить его на дольки.
3. С долек апельсина снять кожицу.
Готовим соус:
- смешать йогурт, чеснок, предварительно очистить его, мяту и нарубленный укроп.
4. Все приготовленное посолить и поперчить по индивидуальному вкусу, перемешать осторожно.
Кулинарные советы:
- приготовленную закуску выложит на тарелку, чередуя ломтики свеклы и апельсина, сверху полить приготовленным соусом;
- украсить приготовленную закуску с помощью веточек укропа.
Такая быстрая закуска – салат сможет дополнить и украсить стол, добавить витаминов человеческому организму, в снежную и холодную зиму.