Нут (или турецкий горох, или бараний горох) с низким гликемическим индексом, очень полезен для диабетиков, поскольку вызывает медленное повышение уровня сахара в крови. Вот рецепт блинов из Нута, смешанного с овощами, которые богаты витаминами, и богатым белком творога. Приготовьте эти блины на медленном огне, потому что Нут займет некоторое время, чтобы хорошо приготовится.
Время приготовления: 15 минут
Делаем 4 блина.
- Турецкий горох (нут) 1/2 чашки, предварительно нужно замочить на несколько часов, затем воду слить и осушить
- Пажитника листья (нарезанный) 1/2 стакана
- Шпината 1/2 чашки
- Морковь, тертая 1/2 чашки
- Листья карри нарезанные
- Творог с низким содержанием жира 1 ст.л.
- Соли по вкусу
- Тертый имбирь 1 ч.л.
- Зеленый перец чили, нарезанный 1 до 2
Другие ингредиенты:
- Масло для приготовления 1 ч.л.
Способ приготовления
- Измельчить, замоченный Нут до состояния пасты, добавив немного воды, если требуется.
- Добавить пажитника листья, шпинат, морковь, листья карри, имбирь, зеленый перец и соль и хорошо перемешать.
- Перед подачей на стол, добавить творог и хорошо перемешать.
- Разделите тесто на 4 равные части, и по жарьте блинчики обычным способом.
- Жарить на медленном огне обе стороны до золотисто-коричневого цвета, полить немного маслом, если необходимо.
- Подавать в горячем виде.
Питательная ценность блинов
| Вес 1шт |
Энергия | Белок | Углеводы | Жир | Витам. | Витам. C |
Кальций | Железо | Фол. кислота | Клетчатка |
| 45 г. | 98 ккал. | 4,8 г | 14,1 г. | 2,5 г. | 801,8 мкг. | 4,8 мг. | 45,4 мг. | 1,4 мг. | 42,3 |