Продолжаем традицию публикаций в виде ответов на ваши вопросы. Эта заметка поможет вам узнать, как приготовить пиццу в домашних условиях без дрожжей. И в качестве примера – вкусное картофельное тесто с начинкой из бекона, сыра, грибов.
С предложенным количеством продуктов приготовим 4 порции (около 500 ккал), а время на готовку: 1,5 часа.
Ингредиенты:
- 500 г картофеля
- 1 яйцо
- 150 г муки
- крошка мускатного ореха
- 200 г моцареллы
- 10 небольших шампиньонов
- 5 полосок бекона
- 1 луковица
- помидоры, базилик, чеснок, соль, перец
Итак, делаем. Но прежде разогреваем духовку до 220 градусов.
- Каждую картофелину завернем в фольгу и поместим в духовку на 40 минут.
- Дать остыть и развернуть фольгу.
- Далее необходимо разрезать картофель на 2 части, вынуть ложечкой из кожуры мякоть и натереть.
- Добавить в получившийся состав мускатный орех, яйцо, просеянную муку, соль и перец.
- Замесить тесто и выложить его на противень, который предварительно смазываем растительным маслом и покрываем листом пергамента.
- Разровняйте, пожалуйста, чтобы получился тонкий слой.
- А сейчас измельчаем чеснок и нарезаем лук кольцами.
- Помидоры предлагаем нарезать кружками, моцареллу – кубиками, а грибы и бекон – тоненькими полосками.
- Все это положим на основу в следующей последовательности: помидоры – чеснок – моцарелла – лук – грибы – бекон.
- Сделать бортик в виде жгутика по кругу от края. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Перед употреблением советуем сверху присыпать размятыми листами базилика.