Иногда ввиду хронических заболеваний или просто заботясь о своем здоровье, люди ограничивают в своем рационе блюда из мяса. В частности отказываются от жирной, острой пищи, такой тяжелой для пищеварительной системы. Но диетическое меню тоже может включать разнообразные и вкусные рецепты. Если вы не знаете, как приготовить у себя дома не только полезный, но и вкусный обед, воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом котлет из телятины.
Ингредиенты
- фарш – 500 грамм
- яйцо – 1 штука
- лук – 1 штука
- кабачок – 200 грамм
- хмели-сунели – 1 столовая ложка
- соль – по вкусу
Как приготовить вкусные котлеты из телятины
Мясо молодого теленка особенно полезно для маленьких детей, ведь оно содержит повышенное количество железа, обогащено витаминами группы В. Приготовленные на пару с минимальным добавлением специй и соли, котлеты из телятины нормализируют работу пищеварительной системы. Предложенный онлайн рецепт является базовым – вы можете изменить его исходя из собственных предпочтений и предписаний врача.
Шаг 1: Подготовка мяса |
|
| Мясо нарежьте небольшими кусками пропустите через мясорубку. | |
Шаг 2: Пассируем лук |
|
| Луковицу очистите от кожуры и мелко нашинкуйте. Обжарьте до мягкости на раскаленной до 100 градусов сковороде в растительном масле. Зажаривать его не допустимо. Пассированный лук добавьте к фаршу. | |
Шаг 3: Добавляем кабачок |
|
| Кабачок промойте под проточной водой, натрите на крупной терке. Высыпьте в миску с мясом. | |
Шаг 4: Взбиваем яйцо |
|
| Одно крупное яйцо взбейте, добавив соль по вкусу. Вылейте к остальным ингредиентам. | |
Шаг 5: Приправляем |
|
| Присыпьте специями и приправами по вкусу. Помните, что строгая диета и детское меню не предусматривают использование большого количества соли и специй. Тщательно перемешайте фарш и оставьте настаиваться 10 минут. | |
Шаг 6: Формируем и готовим котлетки |
|
| Формируем котлетки и сразу выкладываем их в емкость для пароварки. Из указанного количества продуктов получается 10 средних котлеток. Готовим в пароварке примерно 20-25 минут. | |
Итог
Котлеты из телятины, приготовленные таким образом, получаются сочными и ароматными. Нежные и лакомые – они придутся по вкусу не только вашим детям, но и взрослым родственникам. На нашем сайте вы также бесплатно найдете другие полезные рецепты из телятины, которые пополнят вашу копилку знаний.