Маффины с яйцом, сыром и беконом

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• 1 ломтик бекона
• 1 ч. л. йогурта
• 1 сдобная булочка, порезанная на тосты
• 1 ломтик 2% обезжиренного сыра
• Шепотка молотого черного перца

Время приготовления 10 минут.

Способ приготовления

1. Сварить яйцо в микроволновой печи, предварительно разбив скорлупу и перелив яйцо в посуду для микроволновой печи и проделав вилкой несколько отверстий в желтке, при умеренно низкой температуре в течение примерно 25-30 секунд, пока яйцо не будет готово.
2. Разрежьте сдобу горизонтально пополам и отложите в сторону.
3. Нагрейте сковороду на среднем огне и слегка сбрызните водой.
4. Поместите кусочек бекона в сковороду и варите каждую сторону в течение минуты или пока она не станет светло-коричневого цвета.
5. Возьмите нижнюю половину сдобы и смажьте ее йогуртом.
6. Положите на сдобу бекон, сверху яйцо.
7. Посыпьте молотым черным перцем по яйцу, а затем положите кусочек сыра.
8. Накройте второй половиной сдобы и прогрейте в микроволновой печи при высокой температуре в течение нескольких секунд, пока сыр не расплавится.

Подавать сразу же пока сыр и яйцо горячие.

Пищевая ценность:

Польза для здоровья

Этот рецепт является версией традиционного Маффина с яйцом и сыром, но с меньшим содержанием жира.

Это также хороший источник кальция, который необходим для поддержания здоровья костей.

Использование воды вместо масла и йогурта на основе являются хорошим примером сокращения потребления сливочного масла или маргарина.

Содержание натрия в этом рецепте однако, очень высокое. Поэтому его следует избегать людям с высоким кровяным давлением и при сердечных болезнях.

Чтобы сделать его более полезным, можно заменить сдобу 2 ломтиками хлеба. Содержание натрия сдобы выше 650 мгю из-за консервантов, используемых при обработке!

Бекон может быть опущен, чтобы сделать это блюдо вегетарианским.

Другой вариант этого рецепта можно сделать, добавив овощи вместо бекона.