Миндальное бискотти — рецепт

Ингредиенты:

Для того, чтобы приготовить Миндальное Бискотти, вам нужно:

200 грамм мелко измельченного миндаля
Подсластитель по вкусу (если фруктоза, то 20 гр.)
2 ст.л масла
4 яичных белка
2 чайные ложки миндального экстракта
200 грамм муки
2 чайные ложки порошка для выпечки (разрыхлителя)
Щепотка соли

Метод приготовления

Разогреть духовку до 190 °C
Поместите миндаль на противень и прогреть в течение 5 минут до золотистого цвета. Будьте осторожны, чтобы не сжечь миндаль. Как только он станет золотистого цвета, достаньте его из духовки и отложите в сторону.
В миске взбить подсластитель с маслом деревянной ложкой до получения однородной массы.
Отделить желток яиц от белка, слить белки в миску. Слегка взбейте отделенные желтки венчиком.
Добавить яичные белки и миндальный экстракт, а также смесь подсластителя и масла, хорошо перемешивая.
Далее смешайте муку, разрыхлитель и соль в другой миске.
Вмешайте яичную смесь белка с подсластителем и миндаль в смесь муки, до образования однородной массы.
Разложите тесто в прямоугольные формы.
И выпекайте в течение 15 минут.
Выньте из духовки и поверните на разделочную доску.
После чего разрежьте получившиеся буханки на ломтики.
Положите ломтики на пекарскую бумагу для выпечки на противень.
Выпекать в течение 5 минут и перевернуть; запекать еще 5 минут. Печенье должно стать запеченым и коричневого цвета.

Подавать теплым или остывшим (кому как нравиться).

Вы можете хранить Миндальное Бискотти в герметичном контейнере в течение недели.

Пищевая ценность (на порцию):

Метод приготовления

Теги