Всем любителям гавайской пиццы посвящается!
Хватит ходить по заведениям с фаст-фудом, пора готовить дома! Тем более, приготовить потрясающую пиццу с курицей и ананасами (называемую в народе «гавайской» пиццой) совсем просто!
Уж поскольку я призываю к полностью «домашней» еде, использовать замороженные заготовки из теста мы не станем. Ведь приготовить вкусное тесто для пиццы в домашних условиях совсем просто! Тесто, приготовленное по этому рецепту пиццы с курицей и ананасами, получается превосходным! Оно в меру поднимается и остается тонким. Ведь все любят именно тоненькую пиццу!
Ингредиенты для теста рассчитаны на пиццу диаметром примерно 30 см. Если вы решили испечь закуску для большой компании, ингредиенты следует увеличить.
Ингредиенты:
для теста:
- 250 гр. муки;
- 150 мл теплой воды;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 0,5 ч. ложки сахара;
- 1 ч. ложка с небольшой горкой сухих дрожжей;
- 1 ст. ложка оливкового масла
для начинки:
- 200 г отварного куриного филе;
- 150 г консервированных ананасов;
- 120 г твердого сыра;
- 2 ст. л острого томатного соуса.
Рецепт приготовления пиццы с курицей и ананасами:
Муку просеиваем дважды в глубокую миску или кастрюлю.
В теплой воде разводим соль, сахар и дрожжи.
Вливаем разведенные дрожжи в муку и перемешиваем.
Как только тесто станет однородным, вливаем оливковое масло и ещё раз тщательно вымешиваем. Тесто получается довольно плотное.
Смазываем миску маслом и оставляем тесто в теплом месте на 30-40 минут. За это время тесто хорошо должно подняться.
А пока у нас есть время заняться начинкой.
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Совет: Для того чтобы куриное мясо было ароматнее, с выраженным вкусом, при варке добавьте лавровый лист и парочку горошков душистого черного перца.
Даём мясу остыть и рубим на небольшие кусочки.
Кольца консервированного ананаса режем кубиками (или изначально можно использовать консервированный ананас кусочками). Обязательно даем стечь сиропу и обсушиваем кусочки бумажным полотенцем.
Тесто раскатываем в тонкий пласт и переносим в форму или на противень.
Смазываем заготовку томатным соусом (я использую острый соус), оставляя края примерно 1 см.
Далее, выкладываем кусочки рубленного куриного мяса и консервированного ананаса.
Сверху присыпаем тертым сыром. Помним золотое правило: чем больше в пицце сыра - тем вкуснее!
Отправляем выпекать в духовку при температуре 250 С 10-15 минут.
Пицца с курицей и ананасами готова! Пора угощать друзей! Приятного аппетита!