Сырный суп пюре из брокколи в мультиварке

Простой и быстрый в приготовлении рецепт вкусного блюда – сырный суп-пюре из брокколи в мультиварке.

Брокколи незаслуженно редко используют в приготовлении супов, хотя эту капусту в замороженном виде можно купить в любом магазине. У неё приятный вкус и, наравне с цветной капустой, получаются замечательные пюреобразные супы, с красивым изумрудным оттенком.

Она отлично сочетается по вкусу с молочными продуктами, и уж тем более с сыром. Для тех, кто следит за фигурой рекомендуется использовать твердые сорта и половину порции, указанной в ингредиентах. Соответственно, и сливки с самый маленьким процентом жирности.

Чтоб приготовить такой сырный суп пюре – можно использовать разные овощи, рекомендуем не сильно увлекаться крахмалистыми ( картофелем). Любители кислинки могут добавить помидоры или томатный сок как заправку к готовому блюду.

В данном случае использовалась мультиварка. В режиме «выпечка» температура 180градусов.

Время приготовления:40 минут

Порций: 4

Ингредиенты:

• 300гр сыра чеддер, можно и другой полу твердый, жирностью не менее 50 %;
• 1,2 литра несоленого овощного бульона;
• одна крупная луковица;
• 1-1,2 кг соцветий брокколи;
• одна крупная морковь;
• ¼ чайной ложки черного свежемолотого перца;
• 6 зубчиков чеснока;
• ¼ стакана рубленной зелени петрушки;
• примерно 1 чайная ложка соли;
• 100 гр сливок любой жирности

Как приготовить сырный суп пюре из брокколи в мультиварке