• Реклама
Рецепты блюд
  • Завтраки
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты
  • Выпечка
    • Пицца
  • Соусы
  • Еще
    • Напитки
    • Казахская кухня
    • Заготовки на зиму
    • Статьи
  • Реклама
Завтраки

Панкейки

Панкейки

Американские (английские) блины называются: «crepes» – тонкие блины и «pancakes» – пышные блины. Панкейки больше похожи на весьма любимые у нас оладьи, но они больше по размеру. Теста на сковородку выливается больше, переворачивать такие блины проще. Рецепт американских панкейков аналогичен рецепту традиционных тонких блинов, но в тесто добавляют 2 чайных ложки пекарского порошка. Пропорции молока и муки в панкейках несколько иные.

Ингредиенты.
• Мука: 1 чашка;
• Пекарский порошок: 2 чайные ложки;
• Сахар: 2 столовые ложки;
• Соль: 0.5 чайной ложки;
• Молоко: 1 чашка;
• Несоленое топленое сливочное масло или растительное масло: 2 столовые ложки;
• Яйца: 1 шт;
• Растительное масло (для смазывания поверхности для жарки): 1 столовая ложка.

Можно добавить свежемолотый мускатный орех (1/8 чайной ложки) и ваниль (1/2 чайной ложки).

Тесто готовится в следующей последовательности:
1. Смешать в большой миске муку, пекарский порошок, соль, сахар, мускатный орех, ваниль;
2. Во вторую миску влить топленное сливочное масло (или растительное);
3. К маслу разбить яйцо, добавить молоко комнатной температуры, смешать ингредиенты до однородного состояния;
4. Добавить молоко с маслом и яйцом в миску с мукой, постепенно, помешивая. Размешать до получения однородной массы;
5. Смазать сковороду маслом;
6. Вылить на сковороду примерно 0.5 половника теста;
7. Поджарить с каждой стороны около 2-3 мин. до золотистого цвета.

Выход: 12-15 панкейков. Сверху поливают медом, посыпают мелко нарезанными фруктами, орехами, шоколадной стружкой.

Tags

  • Панкейки
  • Панкейки рецепт

Навигация по записям

Тонкие блины на молоке
Тонкие блины, приготовленные на молоке и кипятке

Теги

  • Баранина рецепт
  • Говядина рецепт
  • Голубцы
  • Домашний хлеб
  • Курица
  • Ленивые вареники
  • Пирог
  • Пицца с грибами
  • Рецепты бутербродов
  • Ризотто
  • Ризотто рецепт
  • Рыба
  • Салат с курицей
  • Спагетти
  • Сырники
  • Сырный суп
  • Уха
  • Фета
  • баклажаны
  • блины
  • борщ
  • борщ рецепт
  • бутерброды
  • вареники
  • жаркое
  • жаркое рецепт
  • запеканка
  • котлеты
  • креветки
  • лазанья
  • маринованные огурцы
  • огурцы
  • омлет
  • пицца
  • плов
  • плов рецепт
  • салат
  • салат с тунцом
  • салаты
  • суп с фрикадельками
  • торт
  • тунец
  • фрикадельки
  • хлеб
  • шашлык
  • © 2021. All Rights Reserved Tamak.kz Все изображения размещенные на сайте принадлежат их авторам.

RU/KZ