Иногда вместо подарков достаточно приготовить к празднику, что-то необычное и любимый мужчина будет очень рад такому сюрпризу. Для того, чтобы устроить романтический ужин, стоит испечь и шоколадный торт по новому рецепту, что и станет изюминкой такого праздничного стола. Ведь мало можно встретить мужчин, которым такая суперидея с праздничным тортом не понравится.
Шоколадный торт с маскарпоне – рецепт
Ингредиенты:
- 200 грамм черного шоколада,
- 200 грамм сливочного масла,
- 140 грамм муки,
- три плюс два яйца,
- 150 грамм плюс 50 грамм сахара,
- одна чайная ложка разрыхлителя,
- ванилин,
- полкилограмма маскарпоне,
- сахарная пудра,
- какао-порошок,
- лепестки миндаля.
Готовим:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Растопить на водяной бане кусочки шоколада и масла.
3. Три штуки яйца взбить в тугую пенку с добавлением 150 грамм сахара-песка. Не переставая взбивать яйца, на маленькой скорости ввести в яйца шоколадную массу, а на минимальной скорости добавить муку с разрыхлителем.
4. Маскарпоне взбить с двумя яйцами и 50 граммам сахара-песка.
5. Взять форму в виде сердечка, смазать ее с помощью масла и присыпать немного мукой.
6. Половинку шоколадного теста выложить на форму, сверху положить мусс из маскарпоне, накрыть все оставшимся шоколадным тестом – отправить в горячую духовку.
7. Выпекать необходимо на протяжении одного часа при температуре 180 градусов.
8. Сверху торт присыпать с помощью сахарной пудры.
Кулинарные советы по выпеканию торта:
- для того, чтобы торт был «нарядным» к таким праздникам, можно с помощью трафарета «нарисовать» сердце из какао;
- бока тортика рекомендуется посыпать обжаренными лепестками миндаля;
- не стоит отчаиваться, если в арсенале хозяйки не найдется формы для выпекания в форме сердечка. Из плотной бумаги можно легко и свободно сделать трафарет и приложить его к уже готовому торту, но только быстро, пока торт еще не остыл (горячий), после чего аккуратно его обрезать.
Кстати, такой торт с сердцем рекомендуется подавать в горячем виде с ванильным мороженым.
Такой вкусный и сладкий шоколадный торт станет прекрасной изюминкой-подарком ко Дню всех влюбленных.