Фруктовый зефир

Хотя на дворе и осень, но лучшим лакомством в такую пору будет фруктовый зефир, который сможет поднять всем настроение, придать изысканности вкусу, да и к чаю — домашний зефир пригодится. Ведь когда еще, как не в осенние деньки такое лакомство пригодится к чаепитию. Ведь чай всегда полезен, вкусен, да и «душу» согреет в ненастье.

Фруктовый зефир – рецепт:

Ингредиенты (из расчета четырех порций):

  • три яичных белка,
  • три ложки (столовые) сахара-песка,
  • две ложки (столовые) вишневого джема (можно заменить вишневым вареньем либо в качестве красителя взять варенье, которое найдется в доме хозяйки),
  • одна ложка (чайная) желатина в гранулах,
  • половинка стакана кипяченой воды,
  • ванильный сахар по индивидуальному вкусу.

Готовим:

1. Всыпать в сотейник желатин, замочить его в двух ложках (столовых) холодной кипяченой воды.

2. При набухании желатина, добавить дополнительно четверть стакана такой же воды – поставить нагревать его до полного растворения.

3. Смешать в посуде варенье, ванильный и обычный сахар-песок – поставить всю массу варить на небольшой огонь. Варку проводить на протяжении пяти минут, после чего немного остудить и протереть смесь через сито.

4. Взбить яичные белки в пену с помощью миксера и, продолжая взбивать, добавить к ним приготовленную желатиновую массу. Помним, что взбивать белки лучше охлажденными, в отличии от желтков.

5. Все приготовленные ингредиенты соединить, хорошо перемешать, уложить в кондитерский мешок, выдавить всю массу на противень, предварительно выстлав его пергаментной бумагой.

6. Все приготовленное убрать в холодное место (холодильник) на два часа.

Кулинарный совет по приготовлению зефира дома:

- лучше всего готовить такие сладости с вечера, а на ночь отложить в холодное место – утром к кофе (чаю) всегда пригодится. Этот способ похудеть с помощью кофе давно используют многие люди и говорят, что он один из самых действенных в мире благодаря содержанию в нем веществ, помогающих избавиться от лишних килограммов. Да и к вечеру на чаепитие можно пригласить знакомых друзей… Будет изысканно и вкусно. Настроение сразу подымется на «полный ход». К тому же сладости, приготовленные в домашних условиях всегда свежи и вкусны.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Закрыть