Гребешки и паста

Способ приготовления:Способ приготовления:

•  Гребешки и паста очень вкусное блюдо и быстрое в приготовлении. Вместо морских гребешков вы можете использовать большие креветки. Понадобятся: большие гребешки или креветки, макаронные изделия, оливковое и сливочное масло, чеснок, помидор, петрушка, белое вино (пиво или овощной бульон), лимонный сок, перец и соль. Все необходимые продукты должны быть под рукой. Перед приготовлением используйте пару бумажных полотенец и промокните ими всю влагу с морепродуктов. Готовьте их на большом или маленьком огне. Накипятите в большой кастрюле воду для пасты и посолите. Слейте воду и отставьте в сторону. Нагрейте сковороду на большом огне.Налейте в сковороду оливковое масло.
•  Положите гребешки (или креветки) в сковороду, чтобы они не соприкасались друг с другом. Не трогайте их и не пытайтесь их перемещать! Через 2 минуты появится корочка.
•  Переверните их.
•  Обжарьте вторую сторону в течение 2 минут. В сковороде нет жидкости вообще потому, что гребешки были абсолютно сухими, прежде чем положили в сковороду.
•  Быстро переложите гребешки на тарелку.
•  Уменьшите огонь до минимума, добавьте немного сливочного масла.
•  Положите немного чеснока.
•  Положите нарезанные помидоры.
•  Увеличьте огонь до максимума и добавьте стакан белого вина (пива или овощного бульона). Пусть кипит и пузырится в течение 30 секунд, перемешивайте содержимое лопаткой.
•  Приправьте солью и перцем.
•  Добавьте приготовленные макароны.
•  Выдавите немного сока из лимона.
•  Украсьте петрушкой, кинзой, базиликом или зеленым луком.
•  Гребешки и паста готовы. Подавайте на стол гребешки вместе с пастой.