Яблоки печеные - воспоминание о лете, вкуснятина, заменяющая конфеты к чаю. Надо бы, кстати, почаще делать в любое время года печеные яблоки.
Приветствую вас, дорогие, друзья!
Разбиралась с фотографиями, до которых не доходили руки, обнаружились снимки десерта: приготовленные в микроволновке за 7 минут яблоки печеные. Рецепт настолько прост, что и писать то особенно не о чем, но блюдо выглядит настолько аппетитно, что невольно начинается слюноотделение и захотелось вспомнить лето.
В этом году наши яблони-старушки “надрывались” изо всех сил, а ведь им лет двадцать точно есть, если не более. Мы покупали наш дом с уже зрелым, сильным садом. Поэтому я твердо знаю, что этот возраст для яблонь — абсолютно не предел. Да, они могут быть больными от неправильного ухода: безграмотной обрезки, “стараний” вредителей. Но мы до последнего будем сохранять деревья, лечить, как можем, они стоят этого. Больше того, приличный урожай яблок они дали два года подряд, в нынешнем и в прошлом. А до этого всегда мощно плодоносили через год. В грядущее лето, наверное, будут отдыхать, кроме молодняка, который успел подрасти за это время.
Для запекания я брала наисладчайший, сочный, с белоснежной мякотью бельфлер. Этот старинный сорт теперь особо нигде и не встретишь. (О-о, я, кажется, становлюсь фанатом старинных сортов, честное слово.)
Когда мы гоним из него сок, то никогда не добавляем сахар и все равно он кажется приторным. А так, я разрезала яблоко на половинки, выбирала сердцевину и сыпала в ямку-серединку сахар ( на кончике чайной ложки) и вливала 0,5 ч. л коньяка.
Затем все уложила на тарелку и отправила в микроволновку на 7 минут при полной мощности. Не терпелось попить чай без всяких конфет. Кому захочется убавить мощность, время следует несколько увеличить. Когда вынула яблоки из печки, они были все прозрачные и плавали в собственном, слегка “подконьяченном” соке. Я их обильно полила им же, они аж заблестели. В общем дело не сложное, просто так захотелось яблоки печеные. Эх, хорошо летом!!!…. Приятных посиделок вам в саду!